Türkiye, 2025 yılının ocak - ekim döneminde şekercilik mamullerinde 2,3 milyar dolarlık bir ihracat gerçekleştirerek dünya pazarında önemli bir yer edindi. Bu dönemde çikolatalı şekercilik mamulleri ihracatı, yüzde 57 oranında artış göstererek 830 milyon dolardan 1 milyar 303 milyon dolara ulaştı. Öte yandan, genel şekercilik mamulleri sektörü ihracatında yüzde 7'lik bir düşüş yaşanmasına rağmen bu alanda Türkiye'ye kazandırılan döviz miktarı 975 milyon doları buldu.
Türkiye'nin hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri ihracatı ise 2025 yılının ocak - ekim döneminde yüzde 4,4'lük bir artışla 10 milyar 134 milyon dolara yükseldi. Bu sektör, şekercilik mamulleri arasında yüzde 23'lük bir pay aldı. Ege Bölgesi'nden yapılan ihracatta da dikkat çekici bir artış gözlemlendi. Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, 2025 yılının ocak - ekim döneminde bölgedeki ihracatın yüzde 16'lık bir artışla 947 milyon dolara ulaştığını, Ege Bölgesi'nde şekercilik mamulleri sektörünün ihracatındaki artışın ise yüzde 22 olarak kaydedildiğini belirtti.
Öztürk, Türkiye genelinde en çok ihraç edilen ürünlerin başında 511 milyon dolarlık sakızlı şekerler, 164 milyon dolarlık diğer şekercilik mamulleri ve 104 milyon dolarlık saf fruktozun geldiğini ifade etti. Ülkemiz tarafından yapılan en fazla ihracat ise ABD, Birleşik Krallık ve Irak gibi ülkelere gerçekleştirildi. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) açısından bakıldığında, geçen yıl aynı dönemde hiç ihracatı olmayan kristal şekerin 8,9 milyon dolarlık döviz girdisi sağladığı görülüyor. Bu dönemde EİB'den gerçekleştirilen 18 milyon dolarlık şekerli mamuller ihracatının yüzde 50'sinin kristal şeker ihraçından oluştuğu ifade edildi. En çok kristal şeker ihraç edilen ülkenin Irak olduğu bilgisi de paylaşuldu.
Öztürk, 5-10 Kasım 2025 tarihlerinde Çin'de düzenlenen Çin Uluslararası İthalat Fuarı'na katıldıklarını ve burada şekerleme ürünlerine yoğun bir ilgi gözlemlendiğini aktardı. Özellikle Z kuşağının yeni lezzetleri denemek istemesi, Türkiye'nin şekerleme, çikolatalı şekerleme, helva ve lokum gibi ürünlerinin tanıtımı açısından bir fırsat sundu. 2026 yılında yapılacak olan Çin Uluslararası İthalat Fuarı'na katılım amacıyla, Türkiye genelinde bulunan 6 ihracatçı birliğinin URGE projelerine katılan ihracatçılarıyla birlikte yer almayı hedeflediklerini belirtti.
Öztürk, çikolatalı şekercilik ve şekercilik mamulleri sektöründe 2025 yılının sonunda 3 milyar dolar, orta vadede ise 5 milyar dolarlık ihracat hedeflediklerini ifade etti. Türkiye'nin şekercilik sektörü, bu veriler ışığında gelecekteki potansiyelini artırmayı ve dünya pazarındaki yerini sağlamlaştırmayı hedefliyor.
