Tavuk Eti ve Yumurtası Üretiminde Gelişmeler

Ekim ayında Türkiye'de tavuk eti üretimi 247 bin 392 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1,81 milyar adet olarak gerçekleşti. Bu üretim rakamları, bir önceki yılın aynı dönemine göre çeşitli değişiklikler gösterdi. Ekim ayı itibarıyla tavuk yumurtası üretimi %3,9 azalarak düşüş yaşarken, kesilen tavuk sayısı %8,3 artış gösterdi. Tavuk eti üretimi ise %8,7 oranında bir artış ile olumlu bir seyir izledi. Ocak-Ekim dönemindeki verilerde de benzer bir tablo ortaya çıktı; tavuk yumurtası üretimi %8,3 düşerken, kesilen tavuk sayısında %10,1 artış görüldü ve tavuk eti üretimi %12,3 oranında arttı.

Kümes Hayvancılığı Üretim Miktarları

Tablolar incelendiğinde, Ekim 2024'te ağırlıklı olarak tavuk eti, kesilen tavuk ve yumurta üretiminde değişimler gözlemleniyor. Ekim 2024'te tavuk eti üretimi 227 bin 675 ton iken, bu rakam Ekim 2025'te 247 bin 392 tona yükselerek %8,7 oranında bir artış sağladı. Ocak-Ekim 2024 döneminde, toplam tavuk eti üretimi ise 2 milyon 58 bin 114 ton iken, 2025 yılı itibarıyla 2 milyon 311 bin 028 ton olarak gerçekleşti ve %12,3'lük bir artış kaydedildi.

Kesilen tavuk sayısında da önemli bir artış söz konusu. Ekim 2024’te 122 bin 744 kesim gerçekleştirilirken, Ekim 2025’te bu sayı 132 bin 876’ya yükseldi. Böylece kesilen tavuk sayısında %8,3'lük bir artış sağlandı. Yıllık çizgide ise Ocak-Ekim 2024 döneminde 1 milyon 126 bin 890 tavuk kesilirken, 2025'te bu rakam 1 milyon 240 bin 326’ya çıkarak %10,1’lik bir artış gösterdi.

Tavuk yumurtası üretimi açısından ise Ekim 2024’te 1 milyar 881 milyon 358 bin adet yumurta üretimi gerçekleşti. Ancak Ekim 2025'te bu sayı 1 milyar 808 milyon 918 bin adete düşerek %3,9 oranında bir azalma yaşandı. Ocak-Ekim 2024 döneminde ise toplam 17 milyon 753 bin 019 yumurta üretilirken, 2025'te bu rakam 16 milyon 272 bin 088'e gerileyerek %8,3'lük bir düşüş gözlemlendi.

Kaynak ve İlaveler

Verilerin toplandığı tablo, 2024 ve 2025 yıllarını kapsamaktadır. Ekim ayı itibarıyla tavuk eti üretimi, bir önceki ayla kıyaslandığında %8,1 oranında bir artışla 247 bin 392 tona ulaşmıştır. Aynı şekilde, tavuk yumurtası üretimi de bir önceki ay 1 milyar 730 milyon 798 bin adet iken, Ekim ayındaki üretim 1 milyar 808 milyon 918 bin adete ulaşarak %4,5 oranında bir artış göstermiştir.

Bu veriler, Türkiye'nin kümes hayvancılığındaki üretim trendlerini ve sektörün gelişim çizgilerini göstermesi açısından büyük önem taşımaktadır. Hem yumurta hem de tavuk eti üretiminin zamanla nasıl bir değişim gösterdiği, çevresel ve ekonomik etmenler ile direkt olarak ilişkilidir.