Kış aylarında yaşanan soğuk hava, kapalı alanlarda geçirilen uzun süreler ve kalabalık ortamlarda enfeksiyonların yüksek bulaş riskine sahip olması, sağlıklı bir Ramazan geçirebilmek için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini zorunlu kılıyor. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, Ramazan boyunca uzun açlık saatleri ve değişen öğün, uyku düzeniyle birlikte azalan su tüketiminin bağışıklık sistemini hassaslaştırabileceğini belirtiyor. Doğru besin seçimlerinin, Ramazan'ı hem sağlıklı hem de güçlü geçirebilmek için en önemli desteklerden biri olduğuna dikkat çekiyor.
Müzeyyen Çelik, Ramazan döneminde bağışıklığı güçlendiren 10 besini sıralayarak bu besinlerin vücuda sağladığı yararları vurguladı. Mevsim sebze ve meyvelerinin vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma sağladığını ve enerji seviyesini dengelemeye yardımcı olduğunu ifade etti.
- Portakal: C vitamini açısından zengin olan portakal, enfeksiyon savunmasında önemli rol oynayan lökosit üretimini destekler. Aynı zamanda antioksidan etkileri ile hücreleri serbest radikallere karşı korur. İftardan sonra tüketildiğinde sıvı alımını artırırken tatlı ihtiyacını da doğal yollarla dengelemeye yardımcı olur.
- Kırmızı lahana: Mor pigmentleri ile güçlü antioksidan etki gösterir ve hücreleri sindirim sonrası oluşan toksinlerden korur. Çiğ tüketildiğinde, uzun çiğneme süreci nedeniyle tokluk hissinin oluşumunu hızlandırır.
- Mandalina: Zengin C vitamini içeriği sayesinde vücudu enfeksiyonlardan korur, antioksidan etkisiyle de iltihaplanmanın dengelenmesine yardımcı olur. Lif açısından zengin yapısı ile kan şekerinin kontrollü yükselmesini sağlar.
- Kivi: C ve E vitamini kombinasyonu sayesinde hücresel savunma mekanizmalarını güçlendirir. Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, doğal enzimler sayesinde protein sindirimine katkı sağlar.
- Ispanak: İftar sofralarında mutlaka yer alması gereken mevsim sebzelerindendir. A ve C vitamini, vücudun savunma hattı olan mukozal bariyeri güçlendirir. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk sağlar.
- Brokoli: C ve K vitamini, sülfürlü bileşikler açısından zengin bir sebzedir. İçerdiği sulforafan sayesinde güçlü antioksidan ve detoks etkisi gösterir. Lif ve su içeriği yüksek olduğu için tokluk hissini artırır.
- Havuç: Beta-karoten açısından zengin olan havuç, zeytinyağı ile birlikte tüketildiğinde A vitaminine dönüşerek bağışıklık ve solunum yollarının sağlığını destekler.
- Pırasa: Zengin prebiyotik ve lif içeriği ile bağırsak mikrobiyotasını besler. Güçlü bir bağırsak mikrobiyatası, güçlü bir bağışıklık sisteminin göstergesidir.
- Limon: C vitamini açısından zengin olan limon, bağışıklık fonksiyonlarını desteklerken sindirime de katkı sağlar. Salatalarda kullanıldığında bitkisel demirin emilimini artırır.
- Yoğurt: Kalsiyum ve probiyotik bakteriler açısından zengin olan yoğurt, bağışıklık hücrelerini aktive eder. Yüksek protein içeriği ile tokluk hissini artırırken gün boyu kan şekerini dengede tutar.
Ramazan ayında bu besinlere dikkat etmek, sağlıklı bir dönem geçirmeye yardımcı olacaktır. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren mevsimsebzeleri ve meyvelerin tüketimi, hem genel sağlık hem de ruhsal durum açısından önem arz ediyor.
