Karþýyakada düzenlenen Memleketimin Eli Yemek Yarýþmasý, Anadolu'dan Balkanlar'a uzanan eşsiz lezzet hikayelerini festival coşkusuyla tek bir çatı altında buluşturdu. Etkinlik, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezinde yoğun bir vatandaş katılımıyla gerçekleştirildi. Yarışmanın yanı sıra söyleşiler, sergiler ve atölyelerle tam bir kültürel hafıza şöleni haline dönüştü.
Karşıyaka Kent Konseyi ve Karşıyaka Belediyesi tarafından 'Türkiye Bu Sofrada' temasıyla düzenlenen Memleketimin Eli Yemek Yarışması, gastronomi ve kültür meraklılarını Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde bir araya getirdi. Vestel'in katkılarıyla gerçekleştirilen yarışmada, ön eleme aşamasında yarışmacıların hazırladıkları yemekler ve bu yemeklerin hikayelerini anlatan videolar titizlikle incelendi. Değerlendirmelerin ardından finale kalmaya hak kazanan isimler, profesyonel mutfakta jüri karşısına çıktı. Etkinliğe katılan Karşıyaka Belediye Başkan Vekili Kenan Kahraman, Belediye Başkan Yardımcıları Murat Ilgýn, Aykut Kolatar, Tolga Duman ve Kadın ve Aile Hizmetleri Müdürü Şükran Amcalar da yarışmacıların heyecanına ortak oldu.
Programın açılış konuşmasını yapan Karşıyaka Kent Konseyi Genel Sekreteri Sema İşgür, “Yoğun ama nitelikli çalışmalarla dolu bir dönemi daha geride bırakıyoruz. Konseyin kurulduğu 2005’ten bu yana her dönem kentimize değer katan çalışmalara imza attık. İlk kez gerçekleştireceğimiz Memleketimin Eli Yemek Yarışması da bu örneklerden biri.” diyerek etkinliği destekleyenlere teşekkür etti.
Kadîm Lezzetler, Hikayeleriyle Tanıtıldı
Yarışmanın jüri koltuğunda Gazeteci-Yazar Nedim Atilla, Fotoğraf Sanatçısı Lütfü Dağtaş, Ege Üniversitesi Süt Teknolojisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Cem Karagözlü, Doktor Öğretim Üyesi Derya Saygılı ve Gastro Şef Günay Kıraç yer aldı. Finale kalan yarışmacılar, Makedonya’dan gelen babaannemin boboları, Tokat’tan kabak kabuğu yemeği, Eskişehir’den mercimekli haşhaşlı börek, Bitlis’ten gari aşı, Şanlıurfa’dan pendirli helva, Kayseri’den madımak, İzmir’den enginar dolması, Antalya’dan filiz aşı ve Arnavutluk’tan pirinçli börek gibi çeşitli yemekleri geleneksel sunumlarla jüriye sundu. Jüri, yapılan değerlendirmeler sonucunda, zeytinyağlı zarafetiyle enginar dolması hazırlayan Elvan Yalçın birincilik ödülünün sahibi olurken; Eskişehir yöresine ait mercimekli haşhaşlı börek ile Filiz Tözün ikinciliğe, Şanlıurfa mutfağından peynirli helva ile katılan Mine Mutlu ise üçüncülüğe layık görüldü.
Dereceye giren yarışmacılara hava temizleyici, ekmek kızartma makinesi ve blenderdan oluşan hediyeler takdim edilirken, yarışmaya katılan tüm katılımcılara da Kent Konseyi kurslarında hazırlanan el emeği göz nuru ürünler hediye edildi.
Festival Tadında Organizasyon
Mutfak yarışmasının yanı sıra festival atmosferinde geçen etkinlik alanında, sivil toplum kuruluşlarının stantları ve atölyeler yoğun ilgi gördü. Ziyaretçiler, yardım dernekleri, vakıflar, kahve stantları ile kadın emeği sergilerini inceleme fırsatı buldu. Resim ve keçe atölyeleri etkinlik alanını renklendirirken, büyükannelerden miras kalan atasözleri ve deyimlerin asıldığı kültürel hafıza panosu da büyük beğeni topladı. Karşıyaka Belediye Orkestrası Trio Grubu'nun müzik dinletisi eşliğinde; kişisel gelişim, doğru nefes teknikleri ve geleneksel Türk mutfağında sağlıklı beslenme konularında bilgilendirici söyleşiler yapıldı. Ayrıca, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde ziyaretçilerini ağırlayan Koleksiyoner Vitali Franco’nun 'Çaya Kaç Şeker' sergisi de büyük ilgi gördü.
“Türkiye’nin Gerçek Zenginliği”
Karşıyaka Kent Konseyi Başkanı Dilek Karcı, “Karşıyaka Kent Konseyi olarak, 'Türkiye Bu Sofrada' diyerek ilk kez böylesine anlamlı bir kültür ve lezzet yolculuğuna çıktık. Amacımız İzmir ve Ege bölgesi genelindeydi fakat yurdun dört bir yanından geleneksel tariflerin ve bu lezzetlerin hikayelerini burada bulmak bizlere büyük bir gurur verdi. Bu muhteşem çeşitlilik, Türkiye'nin gerçek zenginliğini yansıtıyor. Yarışmamızın fikir yaratıcıları, konseyimizin Kültür, Sanat ve Gelişim Projeleri Çalışma Grubu Başkanı Begüm Ertaş İncekara ve yürütme kurulu üyeleri başta olmak üzere; bu sofraya sevgisini ve emeğini katan tüm katılımcılarımıza, değerli jürimize, Karşıyaka Belediyesi’ne ve bu coşkuya ortak olan tüm vatandaşlarımıza teşekkür ediyorum.” şeklinde konuştu.
