İzmir Büyükşehir Belediyesi, Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi ile çocukların yetersiz beslenme sorununa dikkat çekiyor. Gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, bu proje kapsamında gerçekleştirecekleri çalışmaları ve yetersiz beslenmenin çocukların sağlığına, eğitim hayatına ve okul başarısına olan olumsuz etkilerini aktardı. Özellikle okulların açılmasıyla birlikte 0-14 yaş grubundaki çocukların yetersiz beslenme sorunu yeniden gündeme geldi.
Dr. Bülent Şık, yetersiz beslenmenin sadece çocukların büyüme ve gelişimini etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda okul başarısını da derinden etkilediğini vurguladı. Türkiye'de bu yaş grubunda 19,5 milyon çocuğun yaşadığını belirten Şık, bu çocukların yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerine maruz kalabileceği en hassas grup olduğunu ifade etti. Pandemi sonrası derinleşen gıda krizine dikkat çekerek, yapılan araştırmalara göre her üç çocuktan birinin yetersiz beslenme sorunuyla karşı karşıya olduğunu aktardı.
Yetersiz beslenmenin yanı sıra, çevresel toksik kimyasallara maruziyetin de arttığını dile getiren Şık, açlık ve yetersiz beslenmenin yalnızca büyümeyi etkilemediğini, aynı zamanda toksik maddelerin vücutta daha fazla emilmesine yol açtığını belirtti. Bu durumun hem sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğunu hem de okul başarısını ciddi şekilde gerilettiğini kaydetti.
İzmir Büyükşehir Belediyesi, yetersiz beslenmeye karşı çocukların beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak çeşitli programlar hayata geçiriyor. Dr. Şık, belediyenin bu alandaki önemli çalışmalarını aktardı. Kantini olmayan, gıdaya erişimin en zor olduğu yedi okulda her gün yaklaşık 2 bin gıda paketi çocuklara ulaştırılıyor. Ayrıca, özel gereksinimli çocukların eğitim gördüğü okullara günde 2 bin 500 gıda paketi sağlanırken, dezavantajlı bölgelerdeki 12 dayanışma noktasında ise 3 bin 500 kişilik sıcak yemek veriliyor. Süt Kuzusu Programı çerçevesinde ihtiyaç sahibi ailelerin 2-5 yaşındaki çocuklarına ayda sekiz litre süt desteği sağlanıyor. Ayrıca, Yuvamız İzmir Çocuk Etkinlik Merkezleri'nde günde üç öğün beslenme desteği sunuluyor. Üniversite öğrencilerine de altı noktada her gün 4 bin kişilik yiyecek desteği sağlanmakta.
Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında yapılması planlanan çalışmalar hakkında bilgi veren Dr. Şık, belediyede gıda ve beslenme desteği alanında sürdürülen birçok birim olduğunu ve bu birimlerle koordineli çalışmalar yürüttüklerini ifade etti. Ayrıca, kreş, yurt, yemekhane ve ev gibi beslenme yapılan alanlarda çocukların büyüme ve gelişimini olumsuz etkileyen toksik maddeleri mutfak uygulamalarıyla azaltmayı amaçladıklarını dile getirdi. Mutfakta kullanılan malzemelerin toksik kimyasal yükünün azaltılmasına yönelik önerilerin önümüzdeki aylarda hayata geçirileceğini belirtti.
Dr. Şık, aşırı işlenmiş gıdaların çocuk sağlığı için büyük bir tehdit oluşturduğunu vurgulayarak, bu konuda farkındalığı artırmak amacıyla rehber kitapçıklar hazırlayacaklarını da sözlerine ekledi. Eğitim ve uygulama çalışmaları da düzenleneceği ifade edilerek, çocukların sağlıklı bir geleceğe sahip olmalarının sağlanması hedeflenmektedir.
